從冬至後,五天一大寒,三天一小寒,湯圓頓時變得是偶爾會談論到的話題。
同時也聽到了一些朋友對酒釀湯圓的誤解,作為酒釀湯圓的忠實擁護者,我有義務捍衛這道甜食的清白。
依我個人的看法,酒釀湯圓的美味關鍵無他,完全取決於酒釀,所以一般在大賣場之流買到的各式酒釀,都會讓酒釀湯圓這道甜食變得毫無吸引力,甚至讓人生厭。
趁著今天辦年貨,我從南門市場帶了一罐真正美味的酒釀,不管喜不喜歡酒釀湯圓的朋友,都可以試了之後再下評斷。
後記.好的酒釀一開蓋就應該是一陣甜酒味兒,不應混有其他嗆鼻的怪味。
2011年1月27日 星期四
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